Cizye; İslâm devletindeki gayri müslimlerden, himaye ve askerlikten muafiyet karşılığı alınan baş vergisidir. Diğer bir ifade ile cizye, eskiden İslâm devleti içerisinde yaşayan ve Müslüman olmayan erkek vatandaşlardan alınan vergi demektir.
Cizye, Müslüman olmayan erkeklerin can, mal ve özgürlüklerinin korunması karşılığında koruma bedeli olarak yılda bir kez alınırdı. Bir İslâm devletinde yaşayan Müslüman olmayan erkek, İslâm’a girerse cizyeden kurtulurdu.